Haldbjergs Tipi

 Vertene dine er Tine og Tonny Pedersen, som gjennom en årrekke har utviklet området med et ønske om å dele denne vakre naturen med andre som i likhet med dem finner ro og glede i å være i naturen. Begge har fulltidsjobb ved siden av dette prosjektet; Tonny i IT-bransjen og Tine som leder- og teamutviklingskonsulent. Men begge brenner for å skape mer natur og gode opplevelser i naturen, og et viktig element her er å dyrke deler av området som skogshage, etter permakulturprinsipper.

I en slik skogshage vil gjestene møte trær, busker og bunndekke, som alle kan spises – enten fruktene, bærene, bladene eller blomstene. Til å begynne med er det nå plantet frukttrær og busker, senere vil flere busker, bunndekke og urter finne veien til skogshagen. Som inspirasjon og til glede for de besøkende er det plantet en rekke plantekasser med en fin blanding av grønnsaker, urter og blomster, som kan sette farge på salaten og bålmaten om sommeren.

Det er mulig å bestille spesielle opplevelser, f.eks. villmarksbad, guidet terrengsykkeltur i Gribskov, gourmetmat over bål med kyndig veiledning fra naturkokk, naturvin eller ølsmaking med lokale produkter, guidet tur i skogen eller klatring i de gamle eiketrærne. Området leies også ut til bedrifter, som en helt spesiell møteplass i naturen